粽子真空袋能放常溫嗎

Writer： admin Time：2020-05-14 14:58 Browse：℃

　　真空包裝的熟粽子一般一般肉粽子是15天，普通糯米粽子大概30天左右。放冰箱冷凍的話比冷藏時(shí)間長(zhǎng)一些。應(yīng)該至少45天。時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)差，建議及時(shí)食用。

　　真空包裝的生粽子常溫下保存九個(gè)月是完全可以的真空包裝前肯定經(jīng)過(guò)了殺菌消毒處理，真空條件下或者接近真空的狀況下，細(xì)菌繁殖很慢，所以腐敗反應(yīng)慢，保存時(shí)間長(zhǎng)真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。

　　粽子要放冰箱嗎?

                                                                                 

　　真空包裝的粽子可以放在冰箱內(nèi)冷藏即可，如果放在冰凍層內(nèi)也是可以的，一般不會(huì)影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。

　　真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。