好的食品一定要搭配好的食品包裝袋設(shè)計(jì)

Writer： admin Time：2020-06-20 15:16 Browse：℃

　　食物安全對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的，根本上每款食物都有一個(gè)包裝，所以包裝袋的資料和質(zhì)量也覺(jué)定著一款食物的安全問(wèn)題。下面咱們就來(lái)討論一下，各種資料的包裝袋對(duì)食物安全的影響以及一些解決辦法：

　　一、食物包裝袋的有害物質(zhì)對(duì)食物安全的影響

　　1.紙類(lèi)包裝資料對(duì)食物安全的影響：

　　紙質(zhì)包裝資猜中有一部分由廢紙出產(chǎn)，在搜集原資料進(jìn)程中會(huì)存在一些霉變的紙張，經(jīng)過(guò)出產(chǎn)后會(huì)產(chǎn)生很多的霉菌和致病菌等，用于食物的包裝會(huì)使食物腐敗蛻變。同時(shí)，在收回來(lái)的廢紙中或許含有鉛、鎘、多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)形成人頭暈、失眠、健忘甚至導(dǎo)致癌癥。

　　一些食物廠在運(yùn)用紙質(zhì)食物包裝資料的時(shí)分沒(méi)有運(yùn)用食物包裝專(zhuān)用油墨，而這些非專(zhuān)用油墨大多含有甲苯等有機(jī)溶劑，或許形成食物中苯類(lèi)溶劑超標(biāo)，苯類(lèi)溶劑的毒性較大，假如滲入皮膚或血管，會(huì)危及人體的造血機(jī)能，損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致白血病的發(fā)作。

　　2.塑料包裝資料對(duì)食物安全的影響：

　　在塑料的出產(chǎn)進(jìn)程中經(jīng)常需求運(yùn)用添加劑，如膠粘劑。膠粘劑首要由芳香族異氰酸組成，這種資料做成的塑料袋經(jīng)高溫蒸煮后，能夠形成芳香胺，是一種致癌物質(zhì)。塑料因?yàn)槭栈睾?jiǎn)單，經(jīng)常被反復(fù)運(yùn)用，假如收回后的塑料資料直接用于食物包裝，會(huì)對(duì)食物安全產(chǎn)生很大的影響。

　　塑料包裝的收回途徑復(fù)雜，收回容器上的殘留有害物質(zhì)難以確保清洗干凈。有的廠家在收回的塑猜中加入很多涂料，導(dǎo)致涂料色素殘留量大，對(duì)食物形成污染。

　　因?yàn)楸O(jiān)管不嚴(yán)，有些醫(yī)學(xué)垃圾塑料被收回運(yùn)用，也會(huì)成為相當(dāng)大的食物安全隱患。另外，在出產(chǎn)加工進(jìn)程中添加的穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑因其自身質(zhì)量不過(guò)關(guān)，簡(jiǎn)單從塑猜中遷移出來(lái)而形成二次污染，也是危害食物安全的一方面因素。

　　3.金屬包裝資料對(duì)食物安全的影響：

　　金屬類(lèi)包裝容器可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是非涂層金屬類(lèi)，一類(lèi)是涂層金屬類(lèi)。非涂層類(lèi)金屬包裝容器，其安全問(wèn)題首要是有毒有害的重金屬溶出;涂層類(lèi)金屬包裝容器，其安全問(wèn)題首要是其表面涂覆的涂猜中游離酚、游離甲醛及有毒單體的溶出。鐵和鋁是目前市面上首要運(yùn)用的兩種金屬包裝資料，其中最常用的是馬口鐵、無(wú)錫鋼板、鋁和鋁箔等。在鐵制品中鍍鋅層接觸食物后，其中的鋅會(huì)遷移至食物，從而引起食物中毒;鋁制品的首要問(wèn)題是鋁資猜中含有鉛、鋅等元素，攝入過(guò)量會(huì)形成慢性蓄積中毒。

　　二、食物包裝安全問(wèn)題的解決對(duì)策

　　1.建立健全食物包裝資料安全相關(guān)法規(guī)

　　目前，我國(guó)食物包裝行業(yè)所執(zhí)行的法規(guī)很多都是20世紀(jì)90年代初期所擬定，這些法規(guī)中根本沒(méi)有觸及苯殘留、遷移量以及部分重金屬含量相對(duì)應(yīng)的目標(biāo)。因而，相關(guān)部門(mén)應(yīng)結(jié)合我國(guó)食物包裝開(kāi)展的狀況，更新、健全食物包裝資料的相關(guān)安全法規(guī)和規(guī)范，如食物包裝資料添加劑、粘合劑、油墨的成分組成規(guī)范、食物標(biāo)簽準(zhǔn)則、食物包裝資料及器具的市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)則等，建立健全食物包裝資料的安全保障系統(tǒng)。

　　2.開(kāi)發(fā)新式包裝資料和包裝技能

　　傳統(tǒng)包裝資料成本高、安全系數(shù)差，因而，功用性包裝資料已成為西方各國(guó)研究的熱點(diǎn)。美國(guó)、日本、歐盟等都投入很多的資金和人力在這方面進(jìn)行研究。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，未來(lái)用智能包裝技能出產(chǎn)的包裝袋將占食物包裝總數(shù)的20%~40%，食物包裝資料走向功用化、智能化、環(huán)保化已是大勢(shì)所趨。新式包裝資料的研制與開(kāi)發(fā)必定是未來(lái)開(kāi)展的要點(diǎn)，如氣調(diào)包裝、抗菌包裝、納米復(fù)合包裝資料等，通過(guò)新式包裝資料和技能來(lái)進(jìn)步食物包裝的安全性。

　　3.完善食物包裝檢測(cè)系統(tǒng)

　　因?yàn)榘b資料的分子結(jié)構(gòu)不同、各種助劑及成型工藝不同，致使食物包裝資料表現(xiàn)出來(lái)的差異性較大，因而對(duì)食物包裝資料的檢測(cè)比較復(fù)雜。咱們可建立完善的食物包裝檢測(cè)中心，按照國(guó)家規(guī)范對(duì)各類(lèi)包裝資料的功能特點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)進(jìn)步檢測(cè)技能，尋覓快速高效的檢測(cè)辦法，進(jìn)步食物包裝中的殘留單體、重金屬等有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)水平.